很久之前,朋友就一直說他在台灣吃到的餃子是假的,在斯洛伐克的餃子才是真的(ㄘ ㄟˊ)。

一直到昨天他阿爸煮了號稱是"斯洛伐克正宗的餃子",我才知道什麼是他口中真正的餃子。

關於這道菜的一二:

1) 首先,這個"餃子"有一個很長的名字: bravčové pečené , kapustaa knedlík

2) 再來,這道菜其實是"捷克"的國民美食,不是斯洛伐克的食物 (異國料理?!)

3) 有關捷克跟斯洛伐克的歷史淵源,可參考wikipedia,捷克斯洛伐克可說是"互加好朋友"的國家,曾經是一個國家,後來解體成為兩個獨立的國家,不過還是視彼此為兄弟,而且語言也幾乎是一模一樣。

話說我昨天在廚房看到醃高麗菜後,心想:終於有青菜了(畢竟也是到了重視養身的年紀~一直吃馬鈴薯也不是辦法),但是對這道餐點也沒太多期待,根據我這一個星期來的觀察,不外乎是麵包,湯湯水水跟馬鈴薯相關的食物。不過朋友卻興高采烈地跟我說: "喔耶~~這些高麗菜真的很好吃,是我最愛的一道菜!!(外加上他眼神裡閃閃發光的星星)",我心裡的OS "不是就是高麗菜煮熟嗎?!有這麼興奮?!在台灣吃鼎x豐也沒看你這麼興奮"。

接著他打開了一個用布蓋個的盤子,將將!第一個驚喜出現!!!!是"饅頭"耶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

照片 046  

朋友開始加熱 (強烈認為大同電鍋在這裡因該會獨佔市場!!)

他加水在鍋子裡,上面蓋一塊布,用繩子固定,再來開瓦斯開始把水加熱。

照片 043  

然後再蓋上蓋子。(我只能說連我阿爸都用電鍋加熱了,用這種方法加熱真的有驚人!!!)

照片 044  

最後,把"饅頭"切成一片一片(像切吐司那樣),然後別忘了要澆上一點煮豬肉的油脂,就可以開動了!!

照片 047  

一吃,不禁讓人想哼 周杰倫-稻香呀!!!"回家了~回到最初的美好~~拉拉拉"

不管是材料或是味道,都是道地的台灣刈包呀!!! (思鄉味濃)。只不過在台灣是把所有的食材包到饅頭裡,這邊是用吃牛排的方式吃(用刀叉)。

我跟朋友說,在台灣也有一模一樣的食物,號稱"Taiwan Hamburger"哈哈哈~因為我們的吃法像在吃漢堡一樣,不過我們還會加一些花生粉跟香菜提味(台灣刈包完勝)。

話說,這道菜到底哪裏像"餃子"呀?!朋友解釋,在這道菜的名字中"knedlík"是餃子的意思,心裡OS:但是它明明就不是餃子呀~~ (吶喊)

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