因為在這的主餐都吃不太飽(以我一個來自號稱美食天堂的台灣人角度來看,朋友家真的不重視吃!!!歪邀)。

所以餐與餐之間的小食就顯的非常重要~

小食可以維持一定的飽足感,又不會過飽以至於吃不下主食。

最近朋友做了幾個在斯洛伐克常見的小食,覺得還滿對我的胃的。

第一個小食: Haruľa (馬鈴薯煎餅)

1) 馬鈴薯去皮+一半洋蔥+一些蒜頭(洋蔥跟蒜頭都是提味用,所以依個人喜愛酌量使用)

2) 通通丟到果汁機絞粹,之後打入蛋及麵粉

3) 加入鹽巴跟Rasca種子(斯國料理很常見的成分,嚐起來有點薄荷+胡椒粉的感覺)

4) 通通打成糊狀後,就可以下煎盤煎囉~

將將!!完成後,可以吃原味或佐以莎莎醬。

Zemiakové Placky  

參考網址: http://www.slovakcooking.com/2009/recipes/potato-pancakes/

第二個小食: štrúdla (餡餅)

1) 先做好餡餅外皮(個人覺得有點難度)

 Štrudla 1  Štrudla 4  

2) 再來塗上罌粟籽醬(也可塗上蘋果泥,依個人喜愛)

Štrudla 3  

3) 放入烤箱

參考網址:http://www.slovakcooking.com/2011/recipes/apple-strudel/

將將!完成 (不知為何,這道介紹的有點無力 )

Štrudla 5  

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