很久之前，朋友就一直說他在台灣吃到的餃子是假的，在斯洛伐克的餃子才是真的(ㄘ ㄟˊ)。
一直到昨天他阿爸煮了號稱是"斯洛伐克正宗的餃子"，我才知道什麼是他口中真正的餃子。
關於這道菜的一二:
1) 首先，這個"餃子"有一個很長的名字: bravčové pečené , kapustaa knedlík
2) 再來，這道菜其實是"捷克"的國民美食，不是斯洛伐克的食物 (異國料理?!)
3) 有關捷克跟斯洛伐克的歷史淵源，可參考wikipedia，捷克斯洛伐克可說是"互加好朋友"的國家，曾經是一個國家，後來解體成為兩個獨立的國家，不過還是視彼此為兄弟，而且語言也幾乎是一模一樣。
話說我昨天在廚房看到醃高麗菜後，心想:終於有青菜了(畢竟也是到了重視養身的年紀~一直吃馬鈴薯也不是辦法)，但是對這道餐點也沒太多期待，根據我這一個星期來的觀察，不外乎是麵包，湯湯水水跟馬鈴薯相關的食物。不過朋友卻興高采烈地跟我說: "喔耶~~這些高麗菜真的很好吃，是我最愛的一道菜!!(外加上他眼神裡閃閃發光的星星)"，我心裡的OS "不是就是高麗菜煮熟嗎?!有這麼興奮?!在台灣吃鼎x豐也沒看你這麼興奮"。
接著他打開了一個用布蓋個的盤子，將將!第一個驚喜出現!!!!是"饅頭"耶!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
朋友開始加熱 (強烈認為大同電鍋在這裡因該會獨佔市場!!)
他加水在鍋子裡，上面蓋一塊布，用繩子固定，再來開瓦斯開始把水加熱。
然後再蓋上蓋子。(我只能說連我阿爸都用電鍋加熱了，用這種方法加熱真的有驚人!!!
)
最後，把"饅頭"切成一片一片(像切吐司那樣)，然後別忘了要澆上一點煮豬肉的油脂，就可以開動了!!
一吃，不禁讓人想哼 周杰倫-稻香呀!!!"回家了~回到最初的美好~~拉拉拉"
不管是材料或是味道，都是道地的台灣刈包呀!!! (思鄉味濃)。只不過在台灣是把所有的食材包到饅頭裡，這邊是用吃牛排的方式吃(用刀叉)。
我跟朋友說，在台灣也有一模一樣的食物，號稱"Taiwan Hamburger"哈哈哈~因為我們的吃法像在吃漢堡一樣，不過我們還會加一些花生粉跟香菜提味(台灣刈包完勝)。
話說，這道菜到底哪裏像"餃子"呀?!朋友解釋，在這道菜的名字中"knedlík"是餃子的意思，心裡OS:但是它明明就不是餃子呀~~ (吶喊)
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